HOT ! 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBEさん』 ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』

ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん』。黒鍋（尺2寸） - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼 土楽窯・土鍋 限定デザイン『ORIBEさん。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。楽天市場】土楽窯 ふた付き黒鍋 六寸 縄手 : ベルセーブ。李朝時代　古窯　染付青魚水滴　書道具　　アンティーク。鍋島大五作　白磁馬　縁起物　干支　ウマ　うま　置き物　陶器　インテリア。骨董　煎茶碗　手描き染付　茶器　鯉柄　湯のみ　4客セット。手描き花柄陶器花瓶25センチ。美しいドレスデンの忘れな花のレリーフが可愛らしい陶器の透かしのバスケットです。染付　舟形皿　変形皿　角福　古伊万里　牡丹唐草　唐花文　花弁縁　江戸　明治　イ号。壁掛け　美濃焼　陶版画　陶版画　作家　所貞治さん　川崎千足さん　ロバ　ウマ。椋木英三作　湯呑。小皿 色絵付 染付 金彩 花弁 唐草 銘 八角皿 5枚。萩焼 椿秀窯 青雲壺｜花生 花瓶。希少美品　アンティーク　中華陶器　青磁　水瓶。【泥裏珠光 初代 斎藤陶斎（三郎）】白磁壺 共箱 花器 花瓶 飾壺 骨董 古美術。古伊万里 染付 蕎麦猪口 梅 紫陽花 花鳥文 雲龍文 肥前 骨董 江戸期 未使用。古伊万里 染付 文字入り 山水紋 豆皿 手塩皿。Kan　　江戸中　初期伊万里　　極上油壺　貫入　　縁広型　鯉、トンボ文。萩焼 坂達雄 十二世 坂高麗左衛門 輪花組鉢 6個セット -439-。◆286◆時代 江戸期 人形 陶器　行商。七福神置物　赤土焼き　三枝惣太郎作　送料込み。オールドニッポン 志水禄之助商店 21.9㎝ 白鳥 ガチョウ プレート 皿。玉置保夫／白志野湯呑／湯119。人間国宝　鯉江良二　白泥　ぐい呑　猪口　1985年。大聖寺手　伊万里色絵蓋茶碗4点　送料込み250929。【 メキシコ 】 工芸品 トナラ焼 大型猫のオブジェ 陶器製 ねこ置物 青い猫。唐津焼　中里重利　三玄窯　絵唐津　芙蓉文　輪花　大皿　大鉢　共箱 2186。有田焼　古伊万里様式　染錦　金襴手　極錦金彩　其泉窯　カップ＆ソーサー2533。織部扇面向附皿。#佐賀県重要無形文化財 #高麗庵清六窯 #名工 #中村清六 #白磁壷 #花瓶。宋汝窯清涼寺開片琮式瓶 景徳鎮 陶磁器 装飾品 現代工芸品 美術品 置物。萩焼　柿右衛門写し 柿 小鳥 花瓶 筒形 染錦 美術品 陶器 共箱付き。骨董　アンティーク　古伊万里　染付　鮎図　魚図　徳利　花瓶　花入　江戸。古伊万里 染付 熨斗 草花紋 豆皿 手塩皿