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堺一文字光秀 特鋼 筋引。堺一文字光秀 白鋼 片刃 筋引包丁 27センチ 筋 引き。堺一文字光秀 白鋼 鍛 霞研 出刃包丁。(製造元)一文字厨器株式会社(素材)包丁鋼の定番、安来白鋼を使用した、研ぎやすく切れ味のよい包丁です。完全片刃に刃がついてますので、切り込む角度が鋭く、切れたものが離れやすいです。(用途)筋引きは、刃の幅が狭くなっているため大きな肉のブロックを筋に添って切り分けたり、スライサーとしてもお使い頂けます。(注意)白鋼は、最高のパフォーマンスを実現するのに適した鋼材ですが、錆びやすくて、手入れが大変です。精肉屋さんや料理人の方など 毎回刃を研ぐ習慣のある方にオススメです。(一言)購入時、こちらのタイプは青鋼しか販売.製造されてなかったので白鋼は貴重だと思います。こちらの、白鋼の存在を知っていたので、メーカーさんに無理を言って在庫を探してもらい購入した記憶があります。当時、製造中止で定年退職された横浜在の職人さんの作で、もう作れないと伺い購入しました。押入れ保管してた品になります。使用期間、2ヶ月未満です。私では、刃の角度も揃えられませんので、現状渡しでのご購入をお願いします。(付属)※別に購入の純正「煌」の牛革ケース付きで持ち運びにも便利です。※包丁磨ぎサービス券＃中古品である事をご理解の上、ご購入をお願いいたします。ご覧いただきありがとうございます。。堺一文字光秀 白鋼 片刃 筋引包丁 27センチ 筋 引き。美品✨象印 ZOJIRUSHI 電子ジャー THA-C80A型（木目調）。マタタビザル　米とぎザル　新作　伝統工芸品　編み立て。VitaCraft Sシリーズ 両手鍋 4.0L 深型。Vita Craft他フライパン3点セット（金属製）。ま*ん様 【FF2105/14】新品　Amway　クイーンウォック　両手鍋　網付。フライパン　ジュウ　5点　未使用品 ありJIU 藤田金属。【週末限定値下げ】WMF フュージョンテック ミネラル マルチポット 14cm。錦見鋳造（mahoucook）魔法のフライパンⅡ 25cm。お買得〜(特大、銀杏)本格まな板 【サイズ㎜1110✖︎325 ✨厚み54✨】。グレステン 包丁 & DEGLON パレットナイフ & その他。さら　ストウブ　旧型　16㎝　グレー　美品です。GLESTAIN グレステン Tタイプ 牛刀 21cm 721TK 包丁 研ぎ済。浅型　角バット　トレー　ステンレス　40枚セット